أم عاصم
عدد الرسائل : 348 الموقع : تونس العمل/الترفيه : المطالعة والترفيه البلد : السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 22/10/2008
| موضوع: فطائر اللحم والجبن الجمعة أكتوبر 24, 2008 11:38 pm | |
| المقادير 1/2 صدر دجاجة متوسطة مخلي من العظام ومنزوع الجلد ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة دقيق كوب حليب 4 ملاعق كبيرة ذرة صفراء مغلية ومصفاة فنجان خضراوات مشكلة سوتيه 2 كيلو عجينة جاهزة ملح وفلفل بيضة مضروبة للتلميع
الطريقة يغسل صدر الدجاجة ويقطع مكعبات صغيرة. .1 يذاب الزبد فى حلة (قدر) وتضاف مكعبات الدجاج ويقلب المقدار. .2 يضاف الدقيق ويقلب من 1 إلى 2 دقيقة ثم يضاف الحليب ويقلب المقدار حتى يغلظ نوعا ما. .3 تضاف الذرة والخضراوات ويتبل المقدار ويطهى مدة 5 دقائق مع التقليب ويترك حتى يبرد. .4 يسخن الفرن وتفرد العجينة على شكل مستطيل كبير بسمك 6 ملليمترات وتقطع إلى 8 أجزاء. .5 يوضع مقدار ثمن الحشو فى وسط كل مستطيل و تدهن الحواف بالماء وتطوى الجوانب الطويلة نحو الوسط، مع ضغط الحواف سويا بحيث تشكل فطيرة. .6 توضع فى صاج فرن وتدهن بالبيضة المخفوقة وتخبز فى الفرن حتى يصبح لون الفطائر ذهبيا وتقدم مع شرائح الخيار والجرجير. .7 | |
|
amina82
عدد الرسائل : 71 الموقع : vie العمل/الترفيه : ej البلد : السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 04/11/2008
| موضوع: رد: فطائر اللحم والجبن الخميس ديسمبر 11, 2008 9:32 pm | |
| | |
|
نرمين السيد
عدد الرسائل : 143 الموقع : مصر العمل/الترفيه : المطالعة والترفيه البلد : السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 31/10/2008
| موضوع: رد: فطائر اللحم والجبن الخميس يناير 08, 2009 4:54 am | |
| | |
|
أم عاصم
عدد الرسائل : 348 الموقع : تونس العمل/الترفيه : المطالعة والترفيه البلد : السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 22/10/2008
| موضوع: رد: فطائر اللحم والجبن السبت يناير 31, 2009 4:18 pm | |
| | |
|
جرح الزمن
عدد الرسائل : 169 العمر : 39 الموقع : العراق الجريحة العمل/الترفيه : قصفت مدرستي البلد : السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 03/12/2008
| موضوع: رد: فطائر اللحم والجبن الأربعاء أكتوبر 21, 2009 7:07 am | |
| | |
|
حياة القلوب
عدد الرسائل : 98 العمر : 44 الموقع : hayatte العمل/الترفيه : hayatte البلد : السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 08/12/2008
| |