نجرب مطبخ الاعضاء ومين احلى طبخة

الظاهر بنكل من يدك انت اول ومن اياد وطرقان اصدقائي المعتمدين ومتفاعلين مع مواضيعي


شكرا لكم اصدقائي بس عسى الطبخة تجي على المزاج وما فيها حرق ههههههه

شكرا احمد

هههههههههههه
شوفي سامية طباخة ماهرة
لان جمعيتها فيها فرع للتعليم الطبخ
وهي المشرف المباشر له
لكن احنا حابين الان نبداء بطبخة قطرية

مافية محابة كل عضو راح يطبخ لاتتهرب والاخت سامية اتمنى ان اتعلم منها الاكلات والاوصفات في الاكل الجزائري

وانا واذا تم اختياري فالك طيب اطلب ما تشتهي من الاكل القطري على شرط تذوقنا طبخك اول بدون غش لا من حبيبتك ولا من اصدقائك ا نت الشف هههههههه

ههههههههههههههه
إذا طبخت أنا
ستفضلين الموت جوعا
وتندمين على اليوم الذي نصبتني فيه
شيف

احمد ربي اني بعيد في الشرق هههههههههههههه الله يرحم اللي جنبك

بس معلش اول المتذوقين صديقك باسم المساعد الخفي هههههه

او طرقان لاني اريد اتخلص من امثالة الغريبة

هههه الله يحفظكم -------مافية مفر بنذوق طبخك حتى لو خبز وجبن

يعني مصرة
أحر كلمة
أنصحك تراجعي قبل فوات الاوان

[img][url=http://www.shabaktqatar.com/up/uploads/images/domain-63590c2048.gif][img]
لازم وضروري

وكي
راني انخمم انا وطرقان
في أكلة سوفية
سوفية يعني من منطقة في جنوب الجزائرتسمى سوف
أنا وطرقان وأياد وباسم منها

لذيذة هذه الطبخة رغم انك لم تطبخها انت وكسرت جزء من شروط المسابقة لكنك وضعت طبق لذيييييييييذ واحبه
تسلم يدك الي نقلته

شكرا حق شرعي
من مدة ما رايناك

ممنوع الاخلال بقانون المسابقة -------- بس اكلة شهية تشكرون عليها يسلم الناقل لها


بكرة الجمعة بالهنا والعافية اذا اكلتوها ويجعل جمعتكم دايم على الخير والعافية

حابيت اهديكم واسوي لكم المضروبة القطرية على طريقتي وهي طبعا من ضمن الاطباق المشهوره


نبدا المقادير

واحد بصله كبيره مقطع مربعات صغيره

واحد حبته جزر مقطع مكعبات صغيره

3 فص ثوم مفروم ناعم

ملعقتين اكبار من جلجلاان طازج مقطع قطع صغيره جدا جدا

حبته طماط ( بندوره ) مقطعه مربعات

3 ونص ملاعقه كبيره طماط معجون

5 اكواب ماء فاتر

صدر دجاج قطع واحده مفوح من قبل ومنتفه

علبة شوفان + ممكن نستخدم الرز ايضا

ملاعقتين سمن مراعي

ملعقه صغيره ونص من البهارات المشكله + ملعقه صغيره كركم +جلجلان مطحون ملعقه صغيره +نص ملعقه فلفل اسود + ونص ملعقه ليمون اسود +واحد مكعب ماجي +ونص ملعقه ورق قار مطحون

هاي صورة المقادير




[img][/img]


الطريقه :

اولا نحمر البصل حتى يحمر ثم نضيف اليه الثوم يقلب قليل نضيف الجزر ويحمر قليل

[img][/img]
بعده نضيف الدجاج وطماط والبهارات بانوعها



ثم نضيف الجلجلان ويخلط مع بعض
يخلط مع بعض نضيف اليهم القليل من الماء ,,, ثم نضيف طماط معجون ويخلط

يتركه على نار هادئه حتى يذبل الطماط ويتجانس الخليط

بعدها ضيفي اليهم خمس اكواب ماء فاتر قلبي الخليط ثم اتركيه حتى يقلي الماء

بعدها اضيفي الشوفان والملح وملعقتي سمنه قلبيهم قليل ثم اتركيهم على نار هادئه حتى ينضق الشوفان على مهل وقلبيهم بين فتره واخره واثناء ذالك ا...ولا تنسون لاازم تضرينه بلملعقه الخشبيه بين فتره وفتره

ضربيه بواسطة الملعقه الخشبيه



نخليه على نار هادئه جدا حتى وقته التقديم ,,,يعني ربع ساعة تكفي

وهاي صورة بعد ما قدمته






[img][/img]



[img][/img]


اتمنى ان ينال اعجابكم والاسم المضروبة لان الارز او الشوفان ينضرب لين يصبح لين حدة

انا اقترح للي مالة اسنان تنفع لة ولا بعدها كلام صغروا الصور من عندكم


هههه اذا كبيرة صغروها لان التصوير من الجوال

اسفة الصور كبيرة الحجم مااعرف تصغيرهم اعذروني

طيب وين الاستاذة سامية احنا طالبينها هي بالاسم تبدا ردي علينا واعزمينا

وينك ياحمد ما عجباك طبقي -------------- ووووين الاعضاء معقولة مافية احد متشجع


؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[img][/img]


[img][/img]

شكرا ريانية العود على هذا المجهود الواضح والمتجلي والمميز الذي زينتي به المنتدى واضفتي له هذه الروح الودودة ،

وكذا شكرا على هذا الموضوع الخاص بالابداعات الخاصة في فن الطبخ ، انا ممتنة لكي بطلبكي لي بان اشارك في هذا الموضوع لكني اود ان اكون منصفة وان اشارك بكل القوانين التي اشترطتها وليس لديا الكثير من الوقت للاسف الشديد كي اطبخ واصور في هذه الاونة الاخيرة نظرا لانشغالاتي العملية والشخصية لكني ساعدكي بان اصور طبخة من الشرق الجزائري أو حلوى واصورها واضعها فقط امهليني بعض الوقت لاني احب ان يكون عملي متقنا بعض الشيء ومميزا ،

كما اشكر اخي احمد باي على ذلك الطبق المحبب اليا كثيرا ونحن هنا في الشرق الجزائري نطلق عليه اسم المحاجب وعلى فكرة احمد اتقن جيدا هذه الوصفة واعملها حااااااااااارة رغم اني لا آكل الحار
اما عن المضروبة فاشكرك على الجهد والتصوير والظاهر انهال لذيذة ان شاء الله ساجربها في اقرب وقت

يا ماريا يا مرمورة الملوي لذيذ وقد اكلته عندكي من قبل وقد اعجبني الان عرفت طريقة عمله ساعمله واشرب به الشاي على طريقتك هذه ايضا وكم اتمنى ان نعاود اكله سويا لكن هذه المرة عندي في عين البيضاء او قريييييا جدا ان شاء الله في أم البواقي
سلمت يداكي وشكرا على المجهود المبذول اسلتم لعابنا وانا شخصيا تحت رجيم قاسي جدا واشتهي اكل كل ما قد وضع
شكرا والف شكر وانتظروني بحو اله لكن ليس قريبا

اشكرك اختي الفاضالة سامية كم اسعدني ردك على الموضوع

بارك الله فيكي وجزاكي الف خير اختي الفاضلة