الشاورمة في المنزل

الشاورما بالبيت احلا من المطعم

بامكانك تعمليها باللحم نفس الشي رح تعجبكــ. .!!


المقادير..
1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها انتي انا حطيت سته

2- نص كاس زيت زيتون

3-نص كاس عصير ليمون واذا يزيد افضل بعد

4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح

5- واذا تحبي حطي علبة روب زبادي


للعجينه :
3 كاسات طحين

كاس وربع ماء

ملعقه كبيره خميره فوريه

شوي ملح وملعقه كبيره سكر

بيضه

السلطه :
خس مفروم

طماطم مقطع شرائح او مكعبات

مخلل خيار

صلصة

طحينة وشطه وماء مقادير انتي تحدديها على حسب الكمية


الطريقه ..
1- نحط الدجاج في حافظه نصب الزيت والليمون

والبهارات والملح والزبادي ان حبيتي

ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن

2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه

3- نحط صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال

ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويهاحتى

يلين شوي تتحمر مو شرط تنضج بالكامل فقط تحمير

4- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف..


1-العجيين

2- نتركها ساعه كامله ونص حتى تخمر العجين

3- المقدار راح يكفي 15 خبزة قسميها بتسوي 15

رح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها

4- بنحتاج صاج تيفال او إذا ما عندك

مو مشكله في مقلاية تيفال مو مخدوشة او شي حتى ما يحرق الخبز

5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها بالنشابه

مو مهم يكون دائري تمام

6- نخبزه ونلحظ بين كل خبز لزوم ننظف الصاج حتى ما يحرق

الخبز ويصير اسود طعمه مر

7- بعد ما خبزناهم

8- نخط الحين الحشو ونحط الخس والصلصله والمخلل ونلفها عادي