نرمين السيد
عدد الرسائل : 143
الموقع : مصر
العمل/الترفيه : المطالعة والترفيه
البلد : 
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 31/10/2008
 |  موضوع: لازانيا  الإثنين فبراير 02, 2009 12:24 pm | |
| لازانيا
المقادير
- 500 جرام لازانيا
-300 جرام طماطم
-300 جرام لحم مفروم
-350 جرام زبده
-1 ملعقة كبيرة زيت
-2 حبة جزر
-كرفس
-1 بصلة صغيرة
-ملح وفلفل
-40 جرام دقيق
-½ كوب حليب
-40 جرام جبنة بارميجان مبشور
طريقة الطبخ
ضعى قطع اللحم والجزر والكرفس والبصل المقطعة فى المقلاة مع الزبده والزيت واقليهم لمدة 10 دقائق ثم اضيفى الطماطم بعد ازالة القشرة مع ½ ليتر من الماء المغلى على نار هادئة لمدة ساعة واحدة واتركى صلصة الطماطم على الجانب لتحضير الصلصة البيضاء.
ذوبى قليل من الزبده ثم اضيفى الدقيق وحركيه باستمرار الى ان تذوب كامل الزبده ثم اضيفى الحليب تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك واضافة الملح حتى تصبح الصلصة متماسكة.
ضعى اللازانيا فى صينية فرن مدهونة بالزبده على شكل طبقات .ضعى فوق كل طبقة قليل من صلصة اللحم والطماطم والصلصة البيضاء والجبن المبشور وقليل من الزبده.
وفوق الطبقة الاخيرة وزعى صلصة الطماطم والصلصة البيضاء بالتساوى ورشى فوقهم الجبنة المبشور وقليل من الزبده.ثم ادخليهم فى الفرن بدرجة حرارة اقل من المتوسطة لمدة 20 دقيقة وحتى تصبح اللازانيا ذهبية اللون.
| |
|
amel35
عدد الرسائل : 273
الموقع : hawaaelghad.ahlamontada.net
العمل/الترفيه : psichologie
البلد : 
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 19/10/2008
| |
جرح الزمن
عدد الرسائل : 169
العمر : 39
الموقع : العراق الجريحة
العمل/الترفيه : قصفت مدرستي
البلد : 
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 03/12/2008
| | موضوع: رد: لازانيا الأربعاء أكتوبر 21, 2009 7:06 am | |
| | |
|
حياة القلوب
عدد الرسائل : 98
العمر : 44
الموقع : hayatte
العمل/الترفيه : hayatte
البلد : 
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/12/2008
| |
